यह रामबूटन फल क्या है, यह कैसा है, और शरीर के लिए इसके क्या लाभकारी गुण हैं। फल की संरचना, contraindications और रामबूटन के नुकसान। कीमत, आप कहां से खरीद सकते हैं और कहां चढ़ता है। रामबूटन को कैसे स्टोर करें? रामबूटन क्या है? हमारे लिए, रामबूटन जैसा फल पूरी तरह से परिचित नहीं है। इसके फल छोटे अखरोट के समान होते हैं, जो बालों से ढके होते हैं और स्वादिष्ट और नाजुक मांस से भरे होते हैं। इंडोनेशिया, मलेशिया, दक्षिण पूर्व एशिया और थाईलैंड जैसे उष्णकटिबंधीय जलवायु वाले देशों में रामबूटन का पेड़ बढ़ता है। फल, इसकी विविधता के आधार पर, सख्त बालों के साथ लाल या सफेद त्वचा के साथ कवर किया जा सकता है, यही कारण है कि रामबूटन को अक्सर "बालों वाला फल" कहा जाता है। पके फल में गहरे लाल या गुलाबी बाल होने चाहिए। इस फल के अंदर एक रसदार सफेद जेली जैसा गूदा और एक नरम (मध्यम) पत्थर होता है, जो आकार में 2-3 सेमी से अधिक नहीं होता है।
साथ ही रामबूटन का रंग लाल, पीला या लाल-नारंगी हो सकता है। दिखने में, फल की बालों वाली त्वचा कुछ हद तक चेस्टनट की त्वचा के समान होती है, लेकिन पूरी तरह से अलग रंग की होती है। रामबूटन का उपयोग करने से पहले, सफेद फल का खाने योग्य भाग प्राप्त करने के लिए छिलका पूरी तरह से हटा देना चाहिए। ऐसा करने के लिए, इसे धीरे से काटने और अपने हाथों से छिलके को आधा में विभाजित करने के लिए पर्याप्त है - सफेद फल निकालकर।
फल कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, बीटा-कैरोटीन, फॉस्फोरस, कैल्शियम, जिंक, कॉपर और आयरन से भरपूर होता है। पके रामबूटन फल में विटामिन सी की उच्च खुराक होती है, साथ ही साथ बहुत सारे बी विटामिन और यहां तक कि निकोटिनिक एसिड भी होता है। रामबूटन की हड्डी में टैनिन होता है और यह खाने योग्य नहीं है, इसलिए आपको इसे खाने की कोशिश नहीं करनी चाहिए। लेकिन साथ ही, इस फल की हड्डी में लगभग चालीस प्रतिशत स्वस्थ वसा और तेल होते हैं जिनमें एराकिडोनिक और ओलिक एसिड होते हैं। गर्म होने पर, तेल एक सुखद सुगंध देना शुरू कर देता है।
रामबूटन फलों का उपयोग अक्सर साबुन और सभी प्रकार के कॉस्मेटिक उत्पादों को बनाने के लिए किया जाता है, और इनका उपयोग विशेष अवकाश मोमबत्तियां बनाने के लिए भी किया जाता है। लेकिन रामबूटन के फल न केवल कॉस्मेटिक और खाद्य उद्योगों में उपयोग किए जाते हैं, बल्कि कपड़ा उद्योग में भी उपयोग किए जाते हैं - वे इस पौधे की युवा शूटिंग से कपड़े की डाई बनाते हैं। लकड़ी का उपयोग कमरों और फर्नीचर की सजावट के लिए किया जाता है।
100 ग्राम फल में औसतन लगभग 80 किलो कैलोरी होता है।
रामबूटन के उपयोगी गुण
- इसके लाभकारी गुणों के कारण, रामबूटन फल मदद करेगा: एथेरोस्क्लेरोसिस और हृदय रोग; बालों और त्वचा के रोग; पाचन तंत्र की विकृति; प्रतिरक्षा प्रणाली के रोग; मस्तिष्क संबंधी विकार।
- रामबूटन में कृमिनाशक और जीवाणुरोधी गुण होते हैं, इसलिए इसे पेचिश, कृमिनाशक आक्रमण और संक्रामक दस्त के लिए उपयोग करने की सलाह दी जाती है।
- नियासिन की उच्च सामग्री के कारण, फल में रक्तचाप को कम करने की क्षमता होती है।
- एक उष्णकटिबंधीय फल की छाल और फलों का काढ़ा प्रसवोत्तर अवधि में युवा माताओं के लिए बहुत उपयोगी होता है।
- रामबूटन के पत्ते और बालों वाली त्वचा का उपयोग सिर दर्द के लिए पुल्टिस के रूप में किया जाता है।
- रामबूटन में बड़ी मात्रा में विटामिन और ट्रेस तत्वों ने इसे एक ऐसा फल होने के लिए ख्याति अर्जित की है जिसमें एंटी-एजिंग प्रभाव होता है।
- इसके अलावा, भ्रूण चयापचय प्रक्रियाओं को उत्प्रेरित कर सकता है, जिससे लिपिड और एंजाइमी चयापचय पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, इसलिए अक्सर मोटापे के लिए इसकी सिफारिश की जाती है।
रामबूटन के अंतर्विरोध और नुकसान
इस विदेशी फल में व्यावहारिक रूप से कोई मतभेद नहीं है, अपवाद इसके घटकों के लिए एलर्जी की प्रतिक्रिया संभव है। इसलिए, इस फल से परिचित होना, किसी भी अन्य विदेशी की तरह, मध्यम मात्रा से शुरू होना चाहिए। आखिरकार, यह ज्ञात नहीं है कि आंतों और पेट अपरिचित भोजन को कैसे समझ सकते हैं। रामबूटन की संरचना पर एक नज़र डालें और निर्धारित करें कि क्या आपको इसके घटकों से एलर्जी है। अगर नहीं तो सेहत के लिए इस लाजवाब फल का आनंद लें।
थाईलैंड में, रामबूटन की कीमत 60-80 रूबल (18-25 UAH), (60-80 थाई baht) प्रति किलोग्राम है। यूक्रेन में, मैंने उन्हें 200 UAH की कीमत पर एक सुपरमार्केट में लाते देखा। 1 किलो के लिए, लेकिन यह खरीदने लायक नहीं है, क्योंकि यह सब खराब है, और कभी-कभी सड़ा हुआ होता है। रामबूटन को थोड़ा तोड़ा जाने के बाद संग्रहीत किया जाता है, आमतौर पर अधिकतम 2-3 दिन, इसलिए आपको इसे खरीदते ही खाने की जरूरत है।
