जमे हुए वन मशरूम से मशरूम गोलश पकाना। यह आपके परिवार को एक हार्दिक और स्वादिष्ट भोजन खिलाने का एक आसान तरीका है जो जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
गौलाश पारंपरिक रूप से सूअर का मांस, बीफ या वील के साथ तैयार एक पारंपरिक हंगेरियन व्यंजन है। लेकिन अब पकवान व्यापक हो गया है, और उन्होंने इसे न केवल मांस से, बल्कि मशरूम से भी बनाना शुरू किया। आज हम एक मशरूम एनालॉग पकाएंगे जो किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। यह पता चला है कि मशरूम गोलश बहुत स्वादिष्ट, संतोषजनक और एक ही समय में पेट पर बोझ नहीं डालता है। यह किसी भी साइड डिश के साथ अच्छी तरह से चला जाता है: चावल, स्पेगेटी, आलू। यदि वांछित है, तो मशरूम गोलश को आलू के साथ एक साथ पकाया जा सकता है, फिर आपको एक पूर्ण विकसित दूसरी डिश मिलती है, जिसके लिए अतिरिक्त साइड डिश की आवश्यकता नहीं होती है। पकवान रोजमर्रा की तैयारी और उत्सव की घटना के लिए उपयुक्त है।
गोलश किसी भी उपलब्ध मशरूम से बनाया जा सकता है। वन मशरूम, मक्खन मशरूम, पोर्सिनी और अन्य वन मशरूम के साथ पकवान स्वादिष्ट है। शैंपेन और सीप मशरूम भी अच्छे हैं। वे हमारे लिए पूरे साल उपलब्ध रहते हैं, इसलिए हम किसी भी समय इस व्यंजन को खा सकते हैं। इसके अलावा, मशरूम न केवल ताजा हो सकता है, बल्कि जमे हुए, डिब्बाबंद, सूखे भी हो सकते हैं। विभिन्न किस्मों और प्रकार के मशरूम से आपको स्वादिष्ट मिश्रित गोलश मिलेंगे। मशरूम फायदेमंद माने जाते हैं क्योंकि बहुत सारे प्रोटीन, विटामिन और खनिज होते हैं। वे कैलोरी में कम हैं, सुगंध और स्वाद में समृद्ध हैं, इसलिए खाना पकाने के लिए अतिरिक्त सीज़निंग का उपयोग कम से कम किया जाना चाहिए।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 81 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3-4
- पकाने का समय - 45 मिनट
अवयव:
- जमे हुए मशरूम - 500 ग्राम (किसी भी अन्य मशरूम से बदला जा सकता है)
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- खट्टा क्रीम - 300 मिली
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- नमक - 1 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
- लहसुन - 2 लौंग
- प्याज - 1 पीसी।
मशरूम गोलश की स्टेप बाई स्टेप तैयारी, फोटो के साथ रेसिपी:
1. जमे हुए मशरूम को फ्रीजर से पहले से हटा दें और पिघलने के लिए छोड़ दें। डीफ़्रॉस्टेड मशरूम को एक चलनी में रखें और बहते पानी के नीचे धो लें। उन्हें पानी के साथ गिलास में छोड़ दें, थोड़ा सूखा और स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें। चूंकि जमे हुए मशरूम का उपयोग नुस्खा में किया जाता है, वे आमतौर पर पहले से उबले हुए होते हैं। इसलिए, ताजे वन मशरूम को पहले से उबाल लें। ताजा मशरूम या सीप मशरूम को तुरंत तला जा सकता है।
2. प्याज और लहसुन को छीलकर पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
3. एक कड़ाही में, वनस्पति तेल गरम करें और गरम करें। मशरूम को भेजें और मध्यम आंच पर हल्का सुनहरा भूरा होने तक तलें।
4. पैन में प्याज और लहसुन डालें। हिलाओ और एक और 10 मिनट के लिए प्याज को सुनहरा होने तक भूनना जारी रखें।
5. पैन में खट्टा क्रीम डालें, नमक और काली मिर्च डालें। बहुत सारे अतिरिक्त मसालों का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि मशरूम में एक अद्भुत सुगंध होती है।
6. भोजन में उबाल आने दें और आँच को कम कर दें। ढक्कन को कड़ाही पर रखें और मशरूम गोलश को 20 मिनट तक उबालें। इसे मेज पर परोसें, जड़ी-बूटियों या पनीर की छीलन के साथ छिड़के।
मशरूम गोलश पकाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
