टमाटर की चटनी में पका हुआ हेक रसदार और कोमल होता है, यह किसी भी साइड डिश के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- टोमैटो सॉस में हेक की स्टेप बाय स्टेप तैयारी
- वीडियो नुस्खा
हेक मछली को यूरोप में कॉड नस्लों के सर्वश्रेष्ठ प्रतिनिधि के रूप में मान्यता दी गई थी। आप इससे बहुत सारी स्वादिष्ट चीजें बना सकते हैं: तलना, उबालना, सेंकना, ग्रिल करना, भाप लेना … सरल लेकिन स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक है तला हुआ और फिर टमाटर सॉस में हेक। यदि आपने इसे कभी पकाने की कोशिश नहीं की है, तो अभी इसे पकाने का सही समय है। डिश का स्वाद आपको जरूर पसंद आएगा। यहां तक कि अगर आपको मछली पसंद नहीं है या यह नहीं पता कि इसे कैसे पकाना है, तो यह नुस्खा इसकी सादगी, रस और उज्ज्वल स्वाद में हड़ताली है। हेक, हर तरह से एक बहुत ही सफल मछली। एक बड़ा प्लस यह है कि शव कम हड्डी वाला होता है, इसमें बहुत रसदार मांस होता है और आसानी से पट्टिका में कट जाता है। इसलिए, यह बच्चों और आहार भोजन तैयार करने के लिए उपयुक्त है। और टोमैटो सॉस में हेक भी अच्छा है क्योंकि यह न केवल स्वादिष्ट, बल्कि एक साइड डिश के लिए स्वादिष्ट ग्रेवी के साथ भी निकलता है। यह टोमैटो सॉस के साथ बहुत अच्छा लगता है। टमाटर एक अच्छा परिरक्षक है, जिसमें मछली पकाने के बाद दूसरे और तीसरे दिन स्वाद, पोषण और लाभकारी गुणों के नुकसान के बिना अच्छी तरह से संरक्षित होती है।
मछली और ग्रेवी एक दूसरे के पूरक हैं। आप किसी भी साइड डिश के साथ हेक की सेवा कर सकते हैं: उबले हुए आलू, स्पेगेटी, चावल। यह पूरे परिवार के लिए एकदम सही रात का खाना है। टमाटर में हेक का एक और निर्विवाद प्लस यह है कि इसे गर्म और ठंडा दोनों तरह से खाया जा सकता है। मछली ठंडा होने के बाद अपना स्वाद नहीं खोती है। खाना पकाने की विधि अपने आप में बहुत सरल है, कोई भी नौसिखिया गृहिणी इसमें महारत हासिल करेगी।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 103 3 पीसी। किलो कैलोरी
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - 1 घंटा 30 मिनट
अवयव:
- हेक - 3 पीसी।
- सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- मछली के लिए मसाला - 1 छोटा चम्मच
- टमाटर का पेस्ट - ३ बड़े चम्मच
- नमक - 1 छोटा चम्मच
- प्याज - 2 पीसी।
टमाटर सॉस में हेक की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. सॉस तैयार करने के लिए, जिसमें मछली स्टू की जाएगी, सोया सॉस, टमाटर का पेस्ट, मछली के लिए मसाला, नमक और काली मिर्च मिलाएं। अच्छे से घोटिये।
2. चूंकि हेक को अक्सर फ्रोजन बेचा जाता है, इसलिए इसे पहले पिघलाएं। इसे सही करें: शवों को एक कंटेनर में रखें और कमरे के तापमान पर पूरी तरह से पिघलने तक छोड़ दें। फिर उन्हें एक पेपर टॉवल से धोकर सुखा लें। पैन को स्टोव पर रखें, तेल डालें और अच्छी तरह गरम करें। मछली डालें और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। हेक के प्राकृतिक मछली के स्वाद को बनाए रखने के लिए, इसे परिष्कृत गंधहीन तेल में तलना बेहतर है।
3. प्याज को छीलकर धो लें और आधा छल्ले में काट लें। एक और कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें प्याज़ डालें।
4. प्याज को मध्यम आंच पर पारदर्शी होने तक भूनें।
5. तले हुए प्याज़ को तली हुई प्याज़ के तकिये पर रख दें.
6. मछली के ऊपर टोमैटो सॉस डालें।
7. तेज आंच चालू करें और उबाल आने दें। तापमान को न्यूनतम सेटिंग तक पेंच करें, पैन को ढक्कन से ढक दें और मछली को आधे घंटे के लिए उबाल लें। तैयार हेक को टोमैटो सॉस में गरमा गरम या ठंडा किसी भी साइड डिश के साथ परोसिये.
टोमैटो सॉस में हेक पकाने की विधि भी देखें।
