घर पर सर्दियों के लिए चीनी के साथ नाजुक, अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट सेब की चटनी तैयार करना बहुत आसान है! ऐसा करने के लिए, फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा का उपयोग करें। वीडियो नुस्खा।
चीनी के साथ घर का बना सेब की चटनी विटामिन और मूल्यवान पोषक तत्वों का खजाना है। इसलिए, यह कई गृहिणियों द्वारा घर पर सर्दियों के लिए बंद कर दिया जाता है जो संरक्षण में लगे हुए हैं। चूंकि ऐसा रिक्त बहुत लोकप्रिय है। सेब के कई उपयोग हैं। उदाहरण के लिए, इसका उपयोग पके हुए माल में भरने के लिए किया जाता है, एक स्वतंत्र मिठाई के रूप में उपयोग किया जाता है, किसी भी दलिया में जोड़ा जाता है, पेनकेक्स से भरा जाता है, पेनकेक्स के साथ परोसा जाता है, आदि। इसके अलावा, नुस्खा बेहद सरल और त्वरित है। मिठाई सुगंधित हो जाती है और पूरे सर्दियों के लिए गर्मियों की ताजगी और रस को बरकरार रखती है।
प्रत्येक गृहिणी स्वयं कटाई के लिए सेब की सर्वोत्तम किस्म का निर्धारण करेगी। लेकिन स्टेपल जितना मीठा होगा, आपको उतनी ही कम चीनी की जरूरत होगी। शरद ऋतु की किस्मों के सेब या गर्मियों के अंत में पकने वाले सेब विशेष रूप से सेब की चटनी के लिए अच्छी तरह से काम करते हैं। अगर छोटे बच्चे के लिए मैश किया हुआ आलू बनाया जाता है, तो उसके लिए हरे या पीले सेब का ही इस्तेमाल किया जा सकता है, क्योंकि लाल वाले एलर्जी का कारण बन सकते हैं। नुस्खा के लिए ताजा और पके सेब का चयन करना भी उतना ही महत्वपूर्ण है, खराब और सड़े हुए लोगों को छांटना। गिरे हुए फलों को एकत्र किया जा सकता है, लेकिन फिर संरक्षण के लिए फल तैयार करते समय सभी अनुपयोगी स्थानों को काट देना चाहिए। यदि आप स्टोर सेब से प्यूरी बना रहे हैं, तो बेहतर है कि उन्हें छीलकर छिलके की एक पतली परत हटा दें, क्योंकि फल को अक्सर प्रस्तुति देने के लिए मोम लगाया जाता है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 98 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 580 मिली. के 2 डिब्बे
- पकाने का समय - 1 घंटा 45 मिनट
अवयव:
- सेब - 1.5 किलो
- पीने का पानी - 50 मिली
- चीनी - ५०० ग्राम या स्वादानुसार
चीनी के साथ सेब की चटनी की स्टेप बाय स्टेप तैयारी, फोटो के साथ रेसिपी:
1. चुने हुए सेब को धोकर कागज़ के तौलिये से सुखा लें। किसी भी खराब जगह को काट लें, फल को क्यूब्स में काट लें और उपयुक्त आकार के खाना पकाने के बर्तन में रखें। सेब को जलने से बचाने के लिए पीने के पानी में डालें।
सेब जितने छोटे काटे जाते हैं, वे उतने ही कम समय में पकते हैं। और कम गर्मी उपचार, सेब से अधिक लाभ तैयार उत्पाद में रहेगा। जितना हो सके खाना पकाने के समय को कम करने के लिए, फल को बहुत बारीक काट लें या इसे छोटा कर लें।
यदि आप सेब की एक बड़ी सर्विंग पकाते हैं, तो उन्हें काला होने से बचाने के लिए उन पर नींबू का रस छिड़कें।
2. एक सॉस पैन में चीनी डालें और हिलाएं। बर्तन को स्टोव पर रखें और उबाल लें। तापमान को सबसे कम सेटिंग तक स्क्रू करें, बर्तन को ढक दें और सेब के नरम होने तक लगभग 20 मिनट तक पकाएं।
3. पैन को गर्मी से निकालें और सेब को एक ब्लेंडर से चिकना होने तक प्यूरी करें। मैश किए हुए आलू को गर्म करने के लिए लौटाएं, उबाल लें और सॉस पैन को गर्मी से हटा दें।
4. गर्म प्यूरी को साफ, कीटाणुरहित जार में रखें और उन्हें उबले हुए धातु के ढक्कन से सील कर दें। डिब्बे को पलट दें और उन्हें ढक्कनों पर रख दें। सेब की चटनी और चीनी को एक गर्म कंबल में लपेटें और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
सर्दियों के लिए सेब की प्यूरी बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
